Tasting and Talks
  31.01.09
智利好的原因
 

作为一个消费者,没有什么比逛在我国的智利葡萄酒商店快乐。这些葡萄酒的价格很合理,我只是唱living La Vida Loca和快乐的以跳舞的方式去到收银处。 (我只能假设其他盯着我的客户是还没有尝试这些葡萄酒。)但是,现在甚至对那些寻找廉价葡萄酒的爱好者会有几个原因尝试这些葡萄酒,就像南美得葡萄酒一样。

理由# 1 :他们拥有良好的天气。在智利中央谷的三分之一有一个种植葡萄理想的气候:例如,有一个平均一年几乎没有降雨150天的太阳。十年里的九年都几乎和在法国波尔多的Medoc的天气相同。这意味着,你年复一年都能享受成熟的葡萄。你需要绘画出智利葡萄酒年份的图表。

理由# 2 :智利拥有完善陈酒文化。该国在1540年代,耶稣传教士第一次在西班牙种植葡萄树已经酿制葡萄酒。换句话说,你应该放松的去做选择因为他们有良好的经验。19世纪是由一个家庭的财富来自于黄金和白银开采的最古老的酿酒厂成立至今。一些最令人印象深刻的葡萄酒来自Concha y Toro,智利最大的葡萄酒厂。尝试2006年的Casillero del Diablo Merlot,清新,半浓郁和带有干香草,黑李子和香料的味道。

理由# 3 :您可以品尝到历史:你喝饮料时,同时也在品尝智利葡萄酒的历史。在此之前,法国在19世纪后期被讨厌的小葡萄根瘤蚜虱破坏了葡萄园,来自波尔多葡萄插条种植在智利而没有被祸害,这意味着智利拥有艰巨的地理障碍, 北部是Atacame沙漠,是世界上最干旱的土地(已经4年没有下雨了),和南部,巴塔哥尼亚 (Patagonia) 领域是布满南极的冰。在东面有安第斯山脉 (Andes) 和西面有太平洋。所以,如果你品尝一杯智利的Merlot,你喝的酒是起源于十九世纪。

理由# 4 :独特的葡萄:直到最近,智利没有一个代表自己的葡萄的名字,像阿根廷(Malbec) ,加利福尼亚(Zinfandel) ,澳洲(Shiraz)和南非(Pinotage) 。但在1994年,科学家们发现, 原以为是  Merlot葡萄实际上却是carmenère (carmen-yair)。 Carmenère需要更长的时间才能成熟,因此往往太早被收割,也导致了所酿制的葡萄酒带有绿色的特点。现在的酿酒师已经了解他们种植的葡萄品种,他们现在从carmenère生产的葡萄酒更成熟和更深的颜色。尝试2006年的San Pedro 1865年单一葡萄园Carmenere ,深色和性感。


理由# 5 :高原。 传统上,大多数的葡萄园种植的平原山谷,那里有丰富的土壤和良好的融化雪水从Andes山脉灌溉。一些葡萄园,甚至在葡萄收割之前淹没葡萄园用来膨胀和增加葡萄酒里面的果汁。拥有比较大的市场和较低的价格,但葡萄酒就比较没有味道。现在酿酒师种植葡萄的山坡上,可以生产更多有层次和美味的葡萄酒。

原因6 :正确的位置:国家把特别大的地区特设来种植葡萄。在Maipo Valley,是一个安第斯山脉和海岸山脉之间的300英里处,国际已被指定为著名生产红葡萄酒的地区并拥有该国最知名的葡萄酒,如Santa Rita和Cousino Macul 。尝试Cousino - Macul Antiguas Reserve Cabernet Sauvignon。这个酒被英国葡萄酒作家Hugh Johnson介绍为 “智利第一等”

理由# 7 :潮流先锋。如澳洲,智利是位于南半球,其季节是与北美和欧洲相反。因此,北半球的酿酒师在智利可作为顾问或拥有自己的酒庄,他们在国际的影响力,有助于提高葡萄酒的品质。于1978年Migue Torres,Catalonia,Spain开了一家酿酒厂生产出一个多汁和丰富红水果味,如神话般的2006 Digna Cabernet Miguel Torres。这种葡萄酒花六个月时间在美国橡木桶。适合搭配烤肉。

理由# 8 :更多优质的选择。我喜欢智利现在提供更多优质的选择。我的最爱之一是Moncha y Toro Don Melchor Private Reserve Cabernet Sauvignon,Sideral, Altair single vineyard。这是一种Cabernet,Merlot和Cabernet Franc从智利最知名的生产商混合,Vina San Pedro 与波尔多的Chateau Dassault合资而出名。这优雅的红葡萄酒就是一个很好用作婚礼葡萄酒,结合来自智利和波而多的特色。尝试2006年Anakena Ona,融合了Cabernet Sauvignon,Merlot和Carmenere 。这种拥有强大的酒香味,带有黑水果和巧克力的味道是智利的更优质葡萄酒的例子。

有这么多的理由来让你尝试智利葡萄酒,但最重要的是,因为他们很可口,所以才饮用。现在,请恕在下失陪,我要开车到附近的葡萄酒商店去选购心议的葡萄酒了。

 

 



 
“ Nothing more excellent or valuable than wine has ever been granted by the gods to man “ - Plato, Greek philosopher
 
 
Copyrights © 2008, Vintage Assets All rights reserved