电影魔戒三部曲，黑比诺 (Pinot Noir)，以及Sauvignon Blanc：这三个是使纽西兰最近成为一个时髦的地区的原因。以下是一些对于这个国家的介绍。

 纽西兰葡萄酒简史
难以分辨纽西兰葡萄酒过去与现在。香气扑鼻的Sauvignon Blancs ，芳香的黑比诺 (Pinot Noir) 和时尚的Chardonnays是这美丽的国家的新宠。你完全无法想像20年前的纽西兰以一些不起眼的葡萄品种来酿制口味一般或带微甜的葡萄酒，例如Muller- Thurgau, 其他的例如还有Seibel 5455 。

纽西兰在1819年种植第一批葡萄，第一次生产葡萄酒是在约1840年-由一个英国人，J.R. Busby所生产的。随后的数年里都碰上坏运气。在十九世纪末从法国抵达纽西兰的葡萄根被瘤蚜虱(louse phylloxera) 害虫摧毁了许多葡萄园。 1910年，实行强大禁酒运动，促使酿酒师被迫种植廉价的葡萄品种，因此这些葡萄也被当作可以食用的葡萄。终于在20世纪的60年代，农民开始种植Venifera品种的葡萄，就像Sauvignon Blanc 和 Chardonnay的葡萄品种来代替Isabella和Alphonse Lavallée 。当时的酿酒师逐步掌握更具体的地区来种植特定的葡萄，例如在纽西兰岛北部的东海岸Gisborne 和Hawkes Bay。在1973年，第一批葡萄种植在现在纽西兰最有名的葡萄酒生产区, 纽西兰北端的Marlborough。Marlborough生产了Cloudy Bay，也是纽西兰第一种国际知名的葡萄酒。在开创性的 1985年的收成及制成品，不仅唤醒其他纽西兰酿酒师对该地区的潜力，也向世界各地宣布这片“长长的白云土地” 的能耐。
  
纽西兰全国性的葡萄Sauvignon Blanc：
Sauvignon Blanc是一种奇特的葡萄。长期被怀疑是Cabernet Sauvignon遥远的亲戚，在1997年时地位大幅度上升，因为证明了它不仅是和Cabernet有关，事实上是其祖先。你会很容易在葡萄园和您的酒杯里认出这品种。

Sauvignon的名称是根据法国Sauvage（Wild）葡萄藤得来的。他们像杂草般生长，并有脆笋（这使葡萄特别易受风害）。这葡萄不像Chardonnay那么容易适应新环境，其口味变化也非常迅速，迟了短短几个小时采集或技巧的松弛就可以令葡萄酒有差异。

纽西兰Sauvignon Blanc葡萄酒拥有法国的Loire区基本的基础。却缺少了Sancere/ Sauvignon那独有的火石气息，而且比Sancere发出更多的gooseberry, 酸柑，荔枝和热带水果的味道。比起其他版本，纽西兰 Sauvignon葡萄酒更加突出了青草和干草的香味。纽西兰Sauvignons生产了一系列不同的风格，从成熟带有木桶到轻轻橡木香。但是，无论是什么类型，他们都与其他任何酒不同。